Lembre-se: Cogumelos descobertos em morelos pontiagudos



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Morels pretos recolhidos por cogumelos contidos

O comerciante inicia uma campanha de recall de morels negros por causa de resíduos contidos em cogumelos. De acordo com o Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar, a empresa de encomendas por cogumelos Zollner, com sede em Bruck, Baviera, está lembrando seus cogumelos morel secos "porque um pedaço de lorel de carne de veado foi encontrado em uma remessa encomendada".

A empresa de venda por correspondência de cogumelos vendeu os cogumelos retirados de abril a dezembro de 2012 através da casa de leilões na Internet "ebay" em embalagens de 100 gramas na Alemanha. O lote potencialmente contaminado com cogumelos venenosos tem a data de vencimento em 31 de dezembro de 2014, de acordo com as autoridades. O alerta alimentar de quarta-feira desencoraja expressamente o consumo dos produtos. "Para evitar riscos à saúde", o moral não deve mais "ser consumido", segundo o anúncio no portal "lebensmittelwarnung.de" dos estados federais e o Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar.

Risco de confusão ao colher cogumelos Como os louros venenosos e os cogumelos pretos são muito semelhantes do lado de fora e geralmente crescem nos mesmos locais, é bem possível haver confusão ao colher cogumelos. Os cogumelos "têm cavidades significativamente mais profundas em seus chapéus do que os cogumelos venenosos e uma estrutura ligeiramente diferente, mas essas diferenças nem sempre são imediatamente aparentes para os apanhadores de cogumelos inexperientes". Além disso, o clorchel venenoso da primavera também é considerado um cogumelo comestível em alguns países; no entanto, sempre existe uma preparação especial destinada a tornar o veneno contido inofensivo.

Intoxicação por cogumelos venenosos com risco de vida O Raw é o clorchel venenoso da primavera, um dos cogumelos mais venenosos de todos os tempos. Mesmo comer um cogumelo pode ser suficiente para matar uma pessoa. O envenenamento conhecido como síndrome de Gyromitra é causado pela toxina contida Gyromitrin. Isso danifica o fígado - no pior dos casos, até insuficiência hepática aguda e morte subsequente. Embora o efeito venenoso do riso venenoso fervido seja consideravelmente mais fraco, os efeitos prejudiciais à saúde também são atribuídos à ingestão de pequenas doses de gromitritrina. Por exemplo, o veneno de cogumelos é considerado cancerígeno e benéfico para alergias. Em vista de tais riscos, é imperativo não consumir os cogumelos secos e pontiagudos da empresa de encomendas de cogumelos Zollner, que agora foram recolhidos. fp)

Imagem: Annamartha / pixelio.de

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